简介枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞属于灌木或经栽培后而成大灌木,高1-3m。主茎数条,粗壮;小枝有纵棱纹,有不生叶的短刺和生叶、花的长刺;果枝细长,通常先端下垂,外皮淡灰黄色,无毛。叶互生或数片簇生于短枝上;叶柄知;叶片披针形或长圆状披针形,长2-8cm,宽0.5-3cm,先端尖,基部楔形或狭楔形而下延成叶柄,全缘,上面深绿色,背面淡绿色,无毛。花腋生,常单1或2-6朵簇生在短枝上;花梗细;花萼种状,长4-5mm,先端2-3深裂,裂片宽卵状或卵状三角形;花冠漏斗状,管部长约8mm,先端5裂,裂片卵形,长约5mm,粉红色或淡紫红色,具暗紫色脉纹,管内雄蕊着生处上方有一圈柔毛;雄蕊5;雌蕊1,子房长圆形,2室,花柱线花,柱头头状。浆果卵圆形、椭圆形或阔卵形,长8-20mm,直径5-10mm,红色或橘红色,果皮肉质。种子多数,近圆肾形而扁平,棕黄色。花期5-10月,果期6-11月。植物的根皮(地骨皮)、嫩茎叶(枸杞叶)亦供药用。
国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
枸杞子别名: | 甘杞、枸杞、贡杞、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子、甘杞、贡杞、枸杞子、苟起子、苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞 |
枸杞子功效: | 滋肾、润肺、补肝、明目、养血、保肝、降血糖、抗脂肪肝、延缓衰老、延长寿命、滋补肝肾、益精明目、软化血管 |
枸杞子用于: | 头晕、目眩、消渴、遗精、明目、益血、抗衰老、防皱纹、目昏多泪、虚劳咳嗽、肝肾阴亏、腰膝酸软 |
枸杞子禁忌: | 外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。 |
枸杞子适宜: | 一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。 |
评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维
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【材料】乌鸡1只,党参一小撮,黄芪6片,红枣9个,田七一小撮,枸杞子少许,食盐少许,生抽适量
【做法】1主要食材:乌鸡,2斤1两一只;2辅料5样:黄芪,5-6片;党参,一小撮;田七,一小撮;红枣,9颗;枸杞子,少许。3鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓4黄芪党参稍微浸泡一下5将乌鸡在开水里过一下,时间不用长,沫子起了就出锅,准备入砂锅6取两片大白菜帮子垫入砂锅底,以便防止鸡肉粘锅。7飞水后的乌鸡放入砂锅,加入黄芪党参和田七红枣,塞一些入鸡肚子。8砂锅盖盖大火开煮,大滚后调中小火9中途将乌鸡翻一个身,加少许食盐,让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。10炖一小时左右后,加几粒枸杞,关火。不开盖让其焖一会儿。11吃的时候,先喝汤。所谓饭前喝汤保健康;饭后喝汤要长胖。12手撕鸡肉,沾生抽吃。这个时候可以不斯文滴,呵呵~