婆罗门参

【材料】鸡翅10个，大蒜3头，紫甘蓝3片，包菜3片，生菜3片，玉米笋5根，婆罗门参5根，红腰豆30克，玉米粒30克，食用油适量，盐1/2勺，鸡粉1/2勺，加饭酒2勺，五香粉1勺，蚝油1勺，丘比日式沙拉汁适量

【做法】1准备材料。2鸡翅洗净。两面各切2刀。3大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头 加饭酒 2勺 五香粉 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 1/2勺 盐 1/2勺）。4腌制1-2天入味。5把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。6生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。7玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。8用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。9油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。10捞起控油备用。11油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。12鸡翅装盘，配上沙拉。13鸡翅装盘。