全球最健康饮食模式的三餐搭配食谱

代表健康生活方式的地中海饮食一日三餐都吃什么呢？当然万变不离其宗的是他们最具代表性的蔬菜、鱼肉等健康食品。具体怎么搭配每餐呢，下面一起来看看吧。

地中海饮食结构的三餐搭配推荐食谱：

【饮食原则】尽量少吃红肉和糖，多吃果蔬、橄榄油和鱼类、坚果、全谷食物等，晚餐喝点红葡萄酒。

【推荐食谱】

早餐：一杯酸奶、草莓和蜂蜜。

午餐：绿色蔬菜和一个西红柿、一份主食(米饭、面条)、白开水。

零食：杏仁和花生。

晚餐：鱼肉、全麦面包、一小杯红酒

晚餐少吃红肉和糖的确有益心脏和大脑健康。红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉等所有哺乳动物的肉几乎都是红肉。红肉中含有较高的饱和脂肪，有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。适量摄入红肉是允许的，但问题是烹饪方法一定要科学，尽量用蒸、煮、汆，而少用油煎油炸。

为什么晚餐要喝葡萄酒而不是其他酒呢？葡萄酒中高含量的多酚类物质——“白藜芦醇”可减低血液中的坏胆固醇和血脂的含量，从而减轻动脉粥样硬化和心脏病。所以，晚上喝上一小杯红葡萄酒还是有一定保健作用的，不过注意并不是多多益善。

预防疾病最有力的“武器”不是挂水和吃药，而是一日三餐。常按照地中海饮食结构合理安排饮食，是简单有效的一种方法哦。