四、莲子白果炖乌鸡
主料:乌骨鸡1200克
辅料:白果(干)15克,莲子30克,糯米50克
调料:胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克
做法:
1.活杀鸡,去毛和内脏,洗净;
2.在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒,缝合好;
3.口朝上放沙锅内,加水、葱、姜、酱油、盐各适量,炖熟即可。
健康提示:
1.补肾涩精,活血调经;
2.适用于男子遗精、白浊、妇女赤白带下等症。
五、冰糖益母草
主料:鸡蛋100克
辅料:当归20克,益母草30克
做法:
1.将当归和益母草加水煎成药汁;
2.用清水将鸡蛋煮熟;
3.取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;
4.将蛋放入药汁中煮3~5分钟即可。
健康提示:
1.养血益肾,调经止痛,安胎;
2.当归甘辛、温,补血和血,调经止痛;
3.益母草辛苦、凉,活血化淤,调经消水;
4.鸡蛋甘、平,滋阴润燥,养血安胎;
5.含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素;
6.适用于月经失调,行经腹痛,子宫内膜异位,不排卵或输卵管阻塞等症;
7.此菜适合乳腺癌患者食用。