惊外面吃的火锅是化学锅？

越吃越渴，全因底料里盐多得惊人

估计很多人都会有这样的感受火锅越吃越渴，这正是底料和蘸料中大量的盐造成的。为了突出鲜味，火锅底料与调味料中还会加入大量味精甚至增味增香剂，吃一顿火锅，摄入的钠大大超标。

火锅料中的盐到底有多少？国家二级公共营养师王潍青随机调查了超市中的几种火锅汤底底料，其中一包底料的包装袋上标示每100克含钠8070.8毫克，换算一下，其中的食盐含量竟然达到了约20克。而很多人除了底料，还会购买现成的蘸料，其中的含盐量也是相当惊人，以一包每100克含钠3470毫克的蘸料为例，食盐含量约为8.6克。况且，还有人会额外添加韭花酱、腐乳等，如此看来，稍加不注意，火锅就会变成极其重口味的食物了。

过量的高盐饮食会导致身体免疫力下降，引发各种炎症，如咽喉炎、咽部不适等，还可能会造成手脚肿胀，甚至容易诱发心脑血管疾病。