无敌黄金锤

1/9. 鸡翅根洗净控干水份

2/9. 用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断，顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部，露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形。

3/9. 取一容器将烤肉料加水调成糊状；再将一个个的肉锤逐个放入腌料中均匀沾满酱汁；盖上盖放入冰箱冷藏腌一个晚上入味；

4/9. 准备一个小碗两个碟子分别放：面粉、鸡蛋液和面包糠；

5/9. 将腌制好的肉锤先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，最后再裹一层面包糠；

6/9. 依次做好所有的肉锤；

7/9. 小锅中加油，待油温5成热时，将肉锤放入用小火炸制。

8/9. 约2-3分钟后再开大火炸一下。