面包糠

面包糠的功效与作用

面包糠就可以起到促进肠胃蠕动的效果，并且还可以起到促进排便，防止便秘，因为我们在吃面包糠的时候可以摄入一些富含非常丰富的膳食纤维，可以起到非常好的保健作用，并且面包糠中含有一些矿物元素，比如说铁，锰，锌等微量元素，同样也是非常丰富的，并且也要比一般的谷类食物更加的丰富。

吃一些面包糠也是可以起到降低我们身体中血脂和胆固醇的功效，因为面包糠富含非常丰富的维生素e，还有就是面包糠中存在大量的可溶性纤维，我们在吃面包的时候还会吃一些烟酸和芦丁等物质，可以降低我们的身体中的血脂等，还可以起到抗菌消炎的作用，因为面包糠中还有一些黄酮成分的存在，还可以起到抗菌消炎，止咳平喘等非常多的作用，面包糠中还含有一种物质叫做荞麦，这种物质可以是起到消炎作用的，所以说对于一些肺部有炎症的患者，是可以吃一些面包糠的，并且吃完之后还具有降低血糖的功效。

面包糠注意事项

注意保存，尽快使用。......查看剩余内容▼▼

面包糠制作方法

面包糠方法一

用料

南瓜吐司

制作步骤

1.用手把已发硬的面包揉碎（也可用擀面杖擀碎）

2.第一次揉碎之后

3.用大孔筛过筛

4.第一次过筛完毕

5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛

6.拣出色泽不均匀的面包屑

7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致

8.冷却后密封保存，尽快食用

面包糠方法二

用料

馒头

做法

把馒头切成薄片并摆进盘子

把装有馒头片的盘子放进微波炉

用微波炉烤干馒头片

把烤好的馒头片揉碎就完成了

面包糠是什么

面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面du包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。

好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

面包糠说明

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

面包糠作用

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

面包糠鉴别

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。......查看剩余内容▼▼

面包糠面包糠炸香蕉

面包糠主料

香蕉（青黄色）2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意

面包糠制作步骤

1_香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黄色最好）

2_蛋黄打散备用。

3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已）

4_适量的面粉。......查看剩余内容▼▼