芙蓉虾

1/8. 对虾洗净。

2/8. 虾去头，剥去虾皮，去除虾须，保留尾部的壳。

3/8. 从虾腹开刀，不要切断，展开后用刀轻划几下，依照这个方法处理好所有的虾。

4/8. 接着用盐和料酒腌15分钟。

5/8. 将腌好的虾放入鸡蛋液沾一下。

6/8. 接着再均匀的沾下面包糠。

7/8. 锅里放入适量的油，平铺着放入虾，小火煎至金黄即可。