芙蓉虾球

1/11. 先把土豆上锅蒸 由于一起做的菠萝饭 所以把土豆和米饭一起蒸出来的

2/11. 在蒸土豆的过程中开始处理虾 把虾洗净 剥皮 留尾（记得把虾尾整个剥离 虾尾最后要用）

3/11. 虾 开背去腥线

4/11. 用几滴柠檬汁或者料酒去腥 然后加少许盐、胡椒粉腌制

5/11. 土豆蒸熟 趁热讲黄油放入一起搅拌成泥

6/11. 讲腌制好的虾仁切碎拌入土豆泥中再次搅拌

7/11. 讲虾仁土豆泥弄成个头均匀的球状

8/11. 依次裹面粉、鸡蛋、面包糠 我裹了两次炸出来的更酥脆

9/11. 讲虾尾插入滚好的虾球中

10/11. 下锅炸至金黄 我油温高了 颜色有点重