五香灌肠

1/7. 肉洗净，切块（大拇指甲大小即可）

2/7. 将所有配料添加搅拌均匀（白酒先使用100克），腌制12小时，我是头天晚上腌上，第二天早晨灌制的。

3/7. 灌制前将剩余100克白酒放入，并搅拌均匀。

4/7. 提前将肠衣用水洗净，并用温水浸泡30分钟。

5/7. 万事俱备，开动吧！将肠衣套在灌肠机的套口上，一人往机器里塞肉，一人接住、绑分段绳，很快就OK了！

6/7. 灌好香肠并分段后，将香肠放入温水中过一下，捞出用牙签均匀在肠身扎几个眼，就可以凉挂起来了。