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糯米灌肠

糯米灌肠

依然美食25

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我在百度查了一下糯米营养成分还是比较高的(糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解)但是糯米比较难消化肠胃不好的还是建议少吃。

偶尔弄个花样小朋友看着新鲜,他们的食欲就大增。这次做的糯米灌肠有点失败了,灌多把部分的撑破了。不过味道很好,很香连胥同学都多吃。到吃完了都说糟糕了吃多了。呵呵成果还有这么多人赞同,还是很高兴啊。这就是对我做美食的动力啊。
主料
猪小肠一根糯米170克
辅料
香菇45克瘦肉200克肉花肠半根
生抽2汤勺料酒1汤勺半味精2克
白糖3克63克白米醋适量

糯米灌肠的做法,共12个步骤

糯米灌肠的做法图解1

1/12. 材料:猪小肠一根 糯米170克 香菇45克 肉花肠半根 瘦肉200克 调料:生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2克 盐63克 白糖3克 白米醋适量(洗小肠用)

糯米灌肠的做法图解2

2/12. 把小肠用筷子翻过来。倒入20克的盐巴和白米醋搓洗,就这样来回搓3次。就用掉了60克的盐了

糯米灌肠的做法图解3

3/12. 香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用

糯米灌肠的做法图解4

4/12. 香菇 肉花肠 瘦肉和糯米装碗里

糯米灌肠的做法图解5

5/12. 倒入味精2克 盐3克

糯米灌肠的做法图解6

6/12. 倒入白糖3克

糯米灌肠的做法图解7

7/12. 倒入1汤勺半料酒

糯米灌肠的做法图解8

8/12. 倒入2汤勺生抽

糯米灌肠的做法图解9

9/12. 把它们搅拌到入味

糯米灌肠的做法图解10

10/12. 拿自制的工具开始灌了

糯米灌肠的做法图解11

11/12. 差不多在8到10厘米里面之间打一个结

糯米灌肠的做法图解12

12/12. 上电气锅蒸40分钟就可以出锅了

小窍门

小贴士:、
*.糯米要提前一个晚上泡好、
*.糯米不要灌太多瘪一点大概7分满就可以了,糯米在蒸的过程会膨胀。
*要是家里没有白米醋可以用面粉代替
*喜欢吃什么味道自己调
*可以拿矿泉水瓶来做临时工具,我的工具有点不好看。平时没有留矿泉水瓶子、
*要是灌的不好进的时候加少量的水润滑一下
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营养信息

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  • 糯米灌肠热量827 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质16.3 克
  • 碳水化合物82.7 克
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