飞水芥兰腊鸭腿

1/7. 芥兰洗净切斜刀。

2/7. 芥兰飞水，芥兰不容易入味，在水中放入少少盐增咸味。

3/7. 腊鸭腿飞水。

4/7. 焯好的半成品。

5/7. 锅内放油爆香蒜头。

6/7. 放入芥兰腊鸭腿翻炒，因腊鸭腿和芥兰都有咸味，这时就不用放盐了。