啤酒鸭

1/12. 选用三个鸭腿。鸭腿肉多口感好！

2/12. 鸭腿剁成块用清水洗几次，再用清水泡去血水！

3/12. 葱段少许，姜四，五片。啤酒一罐。这样的大罐用不完，一半就好！可以买小罐的。红尖椒切斜刀！

4/12. 蒜片适量！

5/12. 鸭腿放入锅中，适量清水，料酒。大火烧开把鸭腿焯一下水，去鸭腥味！

6/12. 焯好水的鸭子用清水洗一下。控干水份！

7/12. 锅烧热加适量食用油，两个八角，干辣椒，姜片，蒜片，五洲火锅调料少许。小火炒香

8/12. 把鸭腿放入锅中翻炒，酱油一勺，生抽一勺半。一小勺鸡精，盐，白糖！把鸭腿炒上色！

9/12. 加入一罐啤酒，中小火慢慢炖！

10/12. 快收汁了接开盖。大火翻炒，啤酒烧的好香呀！

11/12. 收汁起锅，撒上葱段，红尖椒。我是为了好看，出锅前可以把红尖椒和啤酒鸭一起翻炒下！