| 主料 | ||
| 黄蚬子500克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜两根 | 盐半茶匙 | |
原汁黄蚬子的做法，共4个步骤
1/4. 黄蚬子吐沙后洗净，香菜洗净切末；
2/4. 锅内加入500克凉水烧开后，倒入黄蚬子后加半茶匙盐；
3/4. 待蚬子张嘴后立刻关火，撒入香菜末即可；
4/4. 装盘。
小窍门
1、黄蚬子吐沙方法：加入适量清水及少许盐和一个铁勺或铁钉放入同一容器后，蚬子便会自动吐沙。
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