茶油炒鸭杂

1/12. 鸭杂，青椒，姜，蒜。

2/12. 备好的鸭杂切片，辣椒和姜切丝，蒜切片和油。

3/12. 茶油倒进热锅里烧开，再倒进切好的鸭杂炒匀，。

4/12. 淋点醋去腥。

5/12. 放点盐炒匀。

6/12. 再淋上生抽。

7/12. 炒干水分。

8/12. 再放进青椒丝，姜丝，蒜。在青椒上放点盐让青椒入味。

9/12. 再混炒。

10/12. 将青椒炒熟炒入味，

11/12. 调点味精提鲜即成。