主料 | ||
蛇豆0.7米 | 猪肉100克 | |
辅料 | ||
红椒1个 | 洋葱适量 | 淀粉1茶匙 |
姜3片 | 大蒜2瓣 | 食用油1茶匙 |
盐少许 | 胡椒少许 |
1/8. 准备好食材。
2/8. 蛇豆洗净切断、剖开,把瓤和籽掏干净后切丝;青、红椒切丝;姜切丝、蒜拍破;猪瘦肉切丝,用盐、淀粉拌好。
3/8. 蛇豆丝入开水焯至八成熟。
4/8. 锅里放油烧热,将肉丝滑散盛起。
5/8. 锅中余油爆香姜、蒜,倒入焯好的蛇豆煸炒,放入盐、胡椒,炒匀。
6/8. 倒入肉丝翻炒匀。
7/8. 加入红椒、洋葱,翻炒均匀。
8/8. 蛇豆熟透;调味即可盛起。