深糖蜜

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搞了两次了，不同版本。再搞个第三版。其实，孟老师的那些糖蜜相关西点，也不知道排在什么档期，指不定是遥遥无期。时下正是冰粉凉糕当道，弄个糖蜜当红糖浆使。没准遇见个空档，见缝插针，来个糖蜜面包或是什么。。。。谁知道呢？熬上一瓶，谁爱用用呗。。。

主料
黑糖150克	白砂糖100克	水50克

深糖蜜的做法，共9个步骤

1/9. 用料

2/9. 将黑糖和白砂糖倒入锅中

3/9. 加水

4/9. 用勺将黑糖切成小块

5/9. 放在炉灶上，小火加热，并不断搅拌。

6/9. 加热至沸腾，再继续熬煮约3-5分钟

7/9. 糖液浓稠

8/9. 离火，略凉

9/9. 装瓶，凉至彻底冷却后，密封保存

事先将黑糖用勺切成小块，有助于黑糖尽快溶化。
熬制过程中需不断搅拌，以防受热不均，出现局部糊化现象。

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