蜜汁肉脯

1/11. 3分肥7分瘦的前腿肉洗净沥干水分，切薄片，调入玉米淀粉，白糖，酱油，鸡精和白酒，搅拌均匀。

2/11. 剁碎。

3/11. 搅打上劲。

4/11. 裁一张油纸，和烤架大小一致，放入一半的肉糜，用勺子摊均匀。

5/11. 盖上保鲜膜，用擀面棍擀开，成均匀的薄片。

6/11. 撕去保鲜膜，放入烤架中，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，热风功能，20分钟。

7/11. 取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是3:1），撒少许白芝麻。

8/11. 烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。

9/11. 取出翻面，刷蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。

10/11. 取出撤去油纸，中层上下火170度，热风功能，5分钟，烤箱下层放烤盘，5分钟结束后，再次取出，翻面，再次送入烤箱中层，上下火170度，热风功能，5分钟。