剑花白茅根汤

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霸王花又称剑花，产于广东广西，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。广东人很喜欢用霸王花煲汤，它的味道清香、煮出来的汤甜滑，很好喝。

剑花白茅根汤的做法，共6个步骤

1/6. 买半斤可以煲几次，只拿点出来，不过用之前洗净先泡泡容易出味，等猪骨煲到差不多再放剑花下去，煲半个钟多点就可以了，要选新鲜的

2/6. 多配一些其它料

3/6. 将食材下锅

4/6. 加适量的水快速炖

5/6. 待猪骨煲一段时间后，浸泡好的剑花下锅煲半小时

6/6. 成品如图。

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