白果子鱼学名为白姑鱼，主要栖息于砂泥底海域，以小型鱼类、虾等为食。
| 主料 | ||
| 白姑鱼2条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 黄酒适量 | |
清蒸白姑鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。
2/5. 用盐抹一遍，加黄酒 鸡精。
3/5. 在加葱、姜。
4/5. 大火隔水蒸10分钟。
5/5. 成品如图。
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