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1/7. 去掉海鱼鱼鳞,鱼鳃,内脏,清洗干净沥干水,鱼身两面切两刀
2/7. 抹上食用盐腌制15分钟左右
3/7. 烧热平底锅,放适量油,放入海鱼煎至两面焦黄色
4/7. 调入浓香酱油
5/7. 遮上锅盖小火焗6-8分钟即可
6/7. 成品
7/7. 成品
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煎鱼要耐心,刚开始大火煎鱼,煎至鱼皮紧实定型后再调成中火慢煎。煎好一面再翻开另一面同样煎法,煎熟后调入酱油提鲜,焖焗片刻即可~喜欢姜丝可以撒一些~
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