| 主料 | ||
| 笔管鱼一斤 | 白菜半斤 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐4克 | 姜适量 |
笔管炖白菜的做法，共6个步骤
1/6. 笔管鱼去除墨腺洗净，把身子切成两段。
2/6. 白菜片成片。
3/6. 热锅下油，先放入笔管翻炒几下。
4/6. 马上放入白菜，葱姜大火翻炒一会。
5/6. 盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤。
6/6. 再转小火炖3分钟，出锅前加盐调味即可。
小窍门
做这道菜不用加水，笔管和白菜都能炒出水。
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