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甜不辣萝卜条

甜不辣萝卜条

绛姝仙草

绛姝仙草

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冬天到了,忽然来了兴致想做点咸菜了,做点什么呢,从最简单的开始吧,于是,开动了,苗先生喜欢吃辣的,本小主喜欢吃甜滴,那么,都不能辜负,甜不辣白玉萝卜条吧~~~O(∩_∩)O
主料
白萝卜300克
辅料
食盐salt40克白糖white sugar60克辣椒酱chilli sauce60克
白糖whitesugar60克辣椒酱chillisauce60克

甜不辣萝卜条的做法,共12个步骤

甜不辣萝卜条的做法图解1

1/12. 白玉萝卜一根,削皮,洗净,备用,大约300-400g;

甜不辣萝卜条的做法图解2

2/12. 萝卜切成5厘米长,1厘米宽的萝卜条放入容器;

甜不辣萝卜条的做法图解3

3/12. 腌菜一般的情况下都用大盐,萝卜条里面放入大盐,把水分事先沙出水来;划红条的地方,是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比;

甜不辣萝卜条的做法图解4

4/12. 盖上盖子,中间可以掂一下萝卜,让盐均匀的入味,这个是1个小时以后的萝卜的状态,和上面的对比不是很明显,角度问题,但是实际上萝卜确实下去了好多;

甜不辣萝卜条的做法图解5

5/12. 打算拍成蒜蓉,备用;

甜不辣萝卜条的做法图解6

6/12. 苹果切条,备用;

甜不辣萝卜条的做法图解7

7/12. 将苹果打成泥;

甜不辣萝卜条的做法图解8

8/12. 放入蒜蓉一起搅拌均匀;

甜不辣萝卜条的做法图解9

9/12. 萝卜淹2个小时后以后,把腌萝卜得水倒出去,均匀抹上辣椒酱;

甜不辣萝卜条的做法图解10

10/12. 放入白糖;

甜不辣萝卜条的做法图解11

11/12. 撒入葵瓜子,为了好看,白芝麻也可以;

甜不辣萝卜条的做法图解12

12/12. 把调料均匀让萝卜入味,盖上盖子,放入冰箱,24-48小时即可食用;

小窍门

1:放入大盐以后,可以将萝卜多淹一会,3-4小时也可以,这样可以多蓖出去一些水分;
2:萝卜放入辣椒酱以后放入冰箱可以多淹一会没有问题,24-48小时食用;
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营养信息

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  • 甜不辣萝卜条热量42 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物2.63 克
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