多彩蝴蝶烫面蒸饺

1/22. 火龙果皮清洗干净

2/22. 切成小块

3/22. 入料理机中，加适量清水，打成糊糊

4/22. 用干净纱面过滤，过滤后的渣子舍弃不用

5/22. 此为过滤后的火龙果汁，比较粘稠

6/22. 入煮锅中煮沸

7/22. 面粉提前入盆，将适量的火龙果皮汁入面粉中

8/22. 用筷子搅拌成团，无干粉即可，

9/22. 面团放在案上，揉光滑后，再倒入8克玉米油，继续揉

10/22. 揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟再使用

11/22. 猪肉与调料提前拌好，再加入胡萝卜末，搅拌均匀成饺子馅

12/22. 取适量的面团，搓成圆柱状，再切成大小相等的剂子

13/22. 将剂子擀成圆皮

14/22. 按图所示，目测分成三份，两份向前折

15/22. 翻面，放上馅

16/22. 尖端向上折起，原来上面的弧形交叉点与这个尖端捏合在一起，此时，形成三个空心

17/22. 把最上面的空心由中间部位向中心捏合处再次捏紧，这样上面就形成了两个小空心，下面的两个大空心捏紧

18/22. 中间的捏合处捏出花边，然后再将原先折在下面的皮子轻轻翻上来，形成蝴蝶的翅膀

19/22. 其它面皮可依次处理，整理成蝴蝶的样子。这四种颜色从左向右分别为火龙果皮烫面、原色原味烫面、胡萝卜烫面、菠菜烫面

20/22. 入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火后焖一分钟再出锅

21/22. 蒸好后可以看出，火龙果皮面虽然已经严重褪色了，但其营养价值还在