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烫面蒸饺

烫面蒸饺

小艾厨娘

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汤面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。今天做菠菜馅蒸饺,菠菜是蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。
主料
菠菜250克面粉500克
辅料
木耳6朵粉丝50克鸡蛋2个
花椒油适量适量白胡椒适量
香油适量

烫面蒸饺的做法,共11个步骤

烫面蒸饺的做法图解1

1/11. 准备食材。

烫面蒸饺的做法图解2

2/11. 锅中加油炒鸡蛋。

烫面蒸饺的做法图解3

3/11. 另起锅放油炸香花椒,取出花椒留花椒油备用。

烫面蒸饺的做法图解4

4/11. 粉丝泡软,切碎。

烫面蒸饺的做法图解5

5/11. 木耳切碎。

烫面蒸饺的做法图解6

6/11. 菠菜焯水,挤干水分备用。

烫面蒸饺的做法图解7

7/11. 菠菜切碎。

烫面蒸饺的做法图解8

8/11. 所有材料放在锅里加入花椒油,盐,胡椒粉,香油拌匀。

烫面蒸饺的做法图解9

9/11. 普通面粉用90度水烫面。边倒边不断搅拌面粉成絮状,和成面团。

烫面蒸饺的做法图解10

10/11. 将烫面分成数个小剂子,用擀面杖擀成皮,将调好的馅包入。

烫面蒸饺的做法图解11

11/11. 蒸锅加水,放入包好的蒸饺,水开后蒸20分钟。

小窍门

蒸饺建议趁热食用,冷了会变硬,在此加热即可。可以用醒面的时间来做馅儿.
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营养信息

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  • 烫面蒸饺热量1873 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质12.55 克
  • 碳水化合物65.85 克
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