蒸肉饼应该在「偷懒菜肴排行榜」里名列前茅了。饭&肉同时放进电饭锅按下开关，看个电视或洗个澡，就可以准备开饭。
| 主料 | ||
| 食材︰绞肉200克 | 食材︰蛤蜊8~10个 | 食材︰马铃薯 (可省)1/4个 |
| 食材︰马铃薯(可省)1/4个 | 调料︰米酒1大匙 | |
| 辅料 | ||
| 食材︰大蒜3粒 | 食材︰九层塔(或青蔥)1小把 | 调料︰酱油膏2大匙 |
| 调料︰盐&白胡椒适量 | 调料︰麻油少许 | |
塔香蛤蜊蒸肉的做法，共6个步骤
1/6. 绞肉加少许盐，用筷子以画圆方式搅拌至出筋(可省) ，马铃薯切丁
2/6. 九层塔一片片迭好卷起，切丝再
3/6. 九层塔再切碎，大蒜去皮拍列切碎
4/6. 肉馅混和调料、马铃薯丁、碎九层塔&蒜泥
5/6. 平铺一大碗中，放上蛤蜊
6/6. 电饭锅1杯水蒸20分钟 (或上蒸笼中火蒸15分钟)，取出淋上麻油，装饰以九层塔叶即成。
小窍门
★ 酱油膏为偏甜沟芡之酱油，若改酱油添少许糖平衡蛤蜊的dry。
★ 装盘时可先取出少许蛤蜊，方便食用(汤汁已入肉馅，蛤蜊肉已过老)。
★ 马铃薯可改荸荠，不放马铃薯也可以。
★ 作法1不搅拌，吃起来少嚼劲， 汉堡口感。
★ 装盘时可先取出少许蛤蜊，方便食用(汤汁已入肉馅，蛤蜊肉已过老)。
★ 马铃薯可改荸荠，不放马铃薯也可以。
★ 作法1不搅拌，吃起来少嚼劲， 汉堡口感。
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吃蛤蜊100克，热量62千卡
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