蛤蜊蒸蛋

1/11. 蛤蜊蒸蛋

主料：蛤蜊适量、鸡蛋
配料：香葱、生姜
调料：盐、生抽、芝麻油

2/11. 蛤蜊吐沙后放入锅里加入生姜香葱煮熟

3/11. 鸡蛋磕入碗里加少许盐

4/11. 用蛋抽搅拌均匀

5/11. 加鸡蛋1.5倍的温开水

6/11. 将煮熟的蛤蜊摆在盘里

7/11. 将蛋液过筛加入盘子里

8/11. 蛤蜊蒸蛋上扣个盘子或是盖上耐高温保鲜膜，冷水入锅，水开后转微火继续蒸十分钟即可

9/11. 蒸好后淋上生抽或蒸鱼豉油

10/11. 再淋上芝麻油撒上葱花即可