主料 | ||
猪舌适量 | 胡萝卜适量 | 青椒适量 |
黄瓜适量 | ||
辅料 | ||
大酱适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
水淀粉适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
姜适量 | 冰糖适量 | 盐适量 |
稻米油适量 | 花椒粉适量 |
1/13. 准备材料。
2/13. 准备调料。
3/13. 将猪舌放在热水中焯煮2分钟,焯时加姜片和料酒,开盖煮。
4/13. 然后捞出刮一下表面舌苔,然后切成薄片,顺便在焯猪舌的同时,调个酱汁,大酱,酱油,冰糖,料酒加一起搅匀。
5/13. 锅中倒油,放入葱姜蒜炒香。
6/13. 然后倒入猪舌翻炒。
7/13. 变色后,加入花椒粉少许。
8/13. 青椒,黄瓜,胡萝卜都切片。
9/13. 先倒入胡萝卜翻炒。
10/13. 然后倒入酱汁煮1分钟。
11/13. 再倒入青椒和黄瓜翻炒。
12/13. 最后勾芡即可出锅。
13/13. 成品。