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月亮虾饼

月亮虾饼

月亮虾饼17

月亮虾饼17

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【月亮虾饼】名称由来:虾饼在没有炸透时,一整片白白圆圆,就好像满月一样,所以又称月亮虾饼。
主料
特好嘉月亮虾饼1片
辅料
食用油少量

月亮虾饼的做法,共3个步骤

月亮虾饼的做法图解1

1/3. 准备特好嘉月亮虾饼一块

月亮虾饼的做法图解2

2/3. 热锅后转入中小火,加入少量的油,月亮虾饼去除包装袋,不要解冻直接放入锅中,保持中小火先煎一面,可轻微移动饼,当底面煎 得有一点硬后,再翻至另一面。为防止煎焦,间隔可翻面3-4次。煎大概8分钟左右,虾饼会膨胀,饼皮呈现金黄色。

月亮虾饼的做法图解3

3/3. 用锅铲按下,有酥脆感后 即可夹起切小份蘸泰式酸甜酱食用。

小窍门

在前2次翻面时需确认面皮已经煎硬后再翻,否则太软,翻动容易造成饼面破裂。
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