酒糟小鲫鱼

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话说，这一款酒糟小鲫鱼，还是前些日子做的，因为一直没有空整理，就在硬盘里搁着。
这些天是清明节放假，宝宝去了外婆家，所以就有时间坐下来安安静静的发发菜谱.
用酒糟煮小鲫鱼，也是我们启东的传统菜。感觉这个酒糟与鱼同煮，真是相得益彰，
如果把做好的酒糟鲫鱼再放入冰箱冷藏一下，那就更入味了。

酒糟小鲫鱼的做法，共9个步骤

1/9. 准备好食材

2/9. 小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，

3/9. 酒糟用清水稀释好.

4/9. 锅里油热，放入鲫鱼

5/9. 两面煎透，

6/9. 放入稀释后的酒糟

7/9. 放入姜，葱，老抽，中火煮10分钟.

8/9. 放入盐，胡椒粉煮开，

9/9. 撒些葱花即可.

1.做好的酒糟鲫鱼，放入冰箱冷藏一下，味道更鲜美.

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