鲜橙炖雪蛤

1/10. 干雪蛤加姜，纯净水泡发

2/10. 中途大概五小时左右换水一次，保留姜，去掉筋皮后继续泡发

3/10. 泡好的雪蛤冲水去杂质

4/10. 冷水入锅，水开后煮10分钟

5/10. 新鲜橙子

6/10. 去掉1/3橙盖，橙肉用刀划成若干小块

7/10. 将雪蛤放在橙肉上

8/10. 用保鲜膜封好

9/10. 水开后，上锅蒸20分钟