主料 | ||
鸡翅根6根 | ||
辅料 | ||
面包糠适量 | 泰式酸辣酱适量 | 葱适量 |
白酒适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/9. 先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断;
2/9. 再用刀贴着骨头将肉刮开;
3/9. 将鸡翅根的肉翻下来, 这样就形成了一个棒槌样;
4/9. 将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入;
5/9. 再加入泰式酸辣酱,搅拌均匀腌制两个小时以上;
6/9. 将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠;
7/9. 放入垫有锡纸的炸锅筐内;
8/9. 放入空气炸锅中, 200度, 18分钟;
9/9. 可以开始享用了。