荠菜豆皮卷

1/7. 将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。

2/7. 将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。

3/7. 大蒜剥皮切碎。

4/7. 热锅冷油，放入大蒜爆香。

5/7. 下入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。

6/7. 用豆皮将荠菜包裹卷成卷。