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1/7. 凤爪洗净切掉指甲,放入凉水煮开,去沫沥干
2/7. 把材料放入油锅里,爆出味来,冰糖化开,加入葱姜蒜、八角、花椒
3/7. 放入开水煮过的凤爪,过油1分钟
4/7. 加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟
5/7. 把底油倒出来
6/7. 加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟
7/7. 成品出锅。
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