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1/3. 主料,凤爪2斤,葱段,姜,冰糖,大料适量,凤爪洗净控干水分。
2/3. 热锅下油,下入凤爪大火爆炒至变色,加入酱油,葱姜,冰糖,大料还有1000ml水(要没过凤爪),大火开锅。
3/3. 转小火盖盖,炖45分钟,出锅后盛入容器中,凉后放入冰箱冷藏打冻。
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