黑鱼营养价值很高，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
| 主料 | ||
| 黑鱼一条约600克 | ||
| 辅料 | ||
| 红枣数颗 | 葱数根 | 姜适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 黄酒适量 |
黑鱼红枣汤的做法，共5个步骤
1/5. 将黑鱼洗净， 打花刀， 沥干， 待用。
2/5. 锅中放油，烧热，放入黑鱼稍煎。
3/5. 放入葱姜 水莫过鱼身。
4/5. 放入红枣 ，大火煮开后转小火。
5/5. 半小时后 就可以享用这美味佳肴了。
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