主料 | ||
野生黑鱼1500克 | 法式黑胡椒烤肉料35克 | |
辅料 | ||
洋葱1个 | 黑胡椒2克 | 食用油1小勺 |
1/12. 黑鱼清洗干净,从脊骨处片切开。我为了给小宝宝做鱼丸,特意把没有刺的部位剔下来了一小条,总共剔了100克鱼肉,剩余的全部烤了吃
2/12. 把鱼切块。因为剔下来一点,鱼块不是很完整,但因剔下的少基本不影响
3/12. 把鱼块放盆里,加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
4/12. 抓拌均匀腌制半小时
5/12. 因感觉这个烤肉料的黑胡椒味不是很浓,我又加了点黑胡椒碎,同时把洋葱切条加入,抓拌均匀再腌5分钟左右
6/12. 把腌好是鱼铺在烤盘里,洋葱垫底,这样即入味鱼又不易沾烤盘
7/12. 烤箱220度预热5分钟
8/12. 入烤箱先烤15分钟
9/12. 把剩余的烤肉料加一点食用油拌均匀
10/12. 烤了15分钟后拿出来刷一层料汁
11/12. 继续烤10分钟
12/12. 再刷一层料汁后烤5分钟即可