| 主料 | ||
| 面粉（酥皮用）200克 | 九三大豆油（酥皮用）30克 | 水100克 |
| 面粉（油酥用）150克 | 九三大豆油（油酥用）75克 | 豆沙馅适量 |
莲花酥的做法，共30个步骤
1/30. 这次用到的是九三的大豆油做的油酥！
2/30. 150克面粉和75克九三大豆油制成油酥！
3/30. 面粉200克九三大豆油30克和水100克揉成光滑的面团醒10分钟！
4/30. 取出一部分揉好的白色面团滴入可食用粉色色素！
5/30. 揉光滑醒10分钟！
6/30. 分别将两个面团分好团团！
7/30. 油酥分好！
8/30. 将粉色面团擀成饼状！
9/30. 放入油酥！
10/30. 放入油酥！
11/30. 包好！
12/30. 擀成椭圆形！
13/30. 卷起来松弛五分钟！
14/30. 白色面团擀成饼状！
15/30. 放入油酥！
16/30. 包好！
17/30. 擀成椭圆形！
18/30. 卷起来之后松弛5分钟左右，然后这个步骤反复三次，白色和粉色一样！
19/30. 最后一次松弛之后，如图，这样对折一下！
20/30. 按扁，擀成饼！
21/30. 然后白色的酥皮放到下面，粉色酥皮放到上面！
22/30. 放入豆沙馅！
23/30. 收拢包好！
24/30. 用到切成米字形！
25/30. 锅里倒入九三大豆油，油热至八成！
26/30. 放入莲花酥炸制！
27/30. 炸制到看到变颜色，花边变成金色就捞出控油即可！
28/30. 成品欣赏！
29/30. 成品欣赏！
30/30. 成品欣赏！
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