青椒炒鸭子

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家里有时在外面买回家的卤鸭或者酱鸭，第一顿没吃完，吃第二顿时，就怎么想吃了。昨天老妈正好买了半只九尺鸭没吃完，剩下今天就正好用地里的辣椒炒着吃，这款非常适合喝酒的时候配着啤酒什么。

青椒炒鸭子的做法，共8个步骤

1/8. 准备食材

2/8. 把姜蒜切碎，青辣椒切段

3/8. 先把青辣椒放锅里干煸出味道辣味（自己家里的辣椒已经够辣，老妈还嫌不辣不好吃）。不太爱吃辣椒的，可以忽略这步

4/8. 把姜蒜放油锅里炒香。

5/8. 先放油比较重的皮，稍微炒一下。这样炒出来的鸭子会更香一些。

6/8. 把剩余的鸭子都倒进锅里翻炒出味

7/8. 出味道以后，加青辣椒一起翻炒，加点鸡精就可以出锅了

8/8. 完成。

1、除了鸭子、酱鹅可以这做
2、在干煸辣椒时，稍微放一点盐。
3、因为鸭子本来就有味道，所以，做的时候不需要再放过多的调味料。

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