主料 | ||
猪肉600600克 | 菠菜汁适量 | |
辅料 | ||
大葱半棵 | 面粉1000克 | 基本调料适量 |
1/6. 菠菜一小把切碎用料理机打碎去渣留汁和面,如果打的很细腻可以不去渣直接和进面里。
2/6. 大葱切碎用香油拌均。
3/6. 猪肉剁成肉馅放酱油,五香粉,味精搅打上劲静置一会
4/6. 把拌过香油的大葱和进肉馅里,放进10克左右的食用油搅拌均匀
5/6. 切剂子用自己习惯的手法包饺子,还是那句不露馅就好。
6/6. 煮饺子,纯肉煮4开,4开就是饺子下锅以后煮到全部浮起来,每烧开一次水加点凉水,重复4次