主料 | ||
龙骨220克 | 腐竹60克 | 天菜芯200克 |
辅料 | ||
料酒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
1/10. 食材:龙骨(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗切段)、天菜芯(已清洗)
2/10. 将已清洗好的天菜芯放在案板上切开,待用。
3/10. 将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的料酒。
4/10. 加入一些清水。
5/10. 接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6/10. 焖至没气后开盖。
7/10. 然后,合入切好的天菜芯和腐竹翻动一下煮开至熟。
8/10. 最后,加适量的盐。
9/10. 加适量的味精。
10/10. 调味翻匀,即成。