| 主料 | ||
| 龙骨6块 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜一根 | 香菜一小把 | 姜1块 |
| 香葱一小把 | 八角一只 | 香叶一片 |
| 泡椒一只 | 老抽一勺 | 生抽一勺 |
| 盐适量 | 料酒一大勺 | 味极鲜适量 |
| 辣椒粉适量 | ||
蒜香手抓龙骨的做法，共8个步骤
1/8. 龙骨洗净焯水，置锅中
2/8. 准备好葱姜八角香叶泡椒
3/8. 加一勺老抽一勺生抽一大勺料酒适量盐，倒凉水没过排骨
4/8. 盖上锅盖，大火烧开，转小火，焖40-50分钟
5/8. 打开锅盖，大火收汤
6/8. 大蒜香菜切末
7/8. 汤汁收浓稠，加入辣椒粉大蒜香菜末，调入适量味极鲜，趁热拌匀，用热气激出大蒜香菜的香味
8/8. 上桌，大块的手抓龙骨，豪迈的大口吃肉，有谁不喜欢呢
小窍门
焖煮时前半小时一定不可掀锅盖，这样滋味才能更好的焖进去
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吃龙骨100克，热量200千卡
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