煎烤刀鱼

1/7. 把刀鱼收拾干净。

2/7. 切成大小适当的段。

3/7. 放入盆中，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。

4/7. 烤盘烧热，放入腌渍入味的鱼段。

5/7. 旺火煎烤。鱼段表面上色，翻面再煎。

6/7. 煎烤至鱼段两面均匀上色即可。