秋刀鱼

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02、03年的样子
非常喜欢看电影
每个学期一百本的速度买片子
用竖版的盒子装好
那时候片源还分区
D9的质量算是最好
其中有一本叫《秋刀鱼之味》
日本的片子，静默，静止
内容早已淡忘
甚至看过没有都不确定
但是对这个鱼名倒是记下了
每次看见时都会想起这本电影
今天在超市又看见
且做它一回

秋刀鱼的做法，共3个步骤

1/3. 将鱼洗净沥干，两侧背上划口三刀，撒上海盐若干

2/3. 卷好锡纸腌制一刻钟，葱姜可放可不放，上一点橄榄油，用物喜家的就好了

3/3. 进烤箱200度20分钟，大火再烤10分钟，滋滋作响表面带黄时出炉

。

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