主料 | ||
秋刀鱼适量 | 五香粉适量 | 胡椒粉适量 |
秋葵柠檬装饰用 | 食用油适量 |
1/7. 秋刀鱼除尽内脏,加入盐,料酒(啤酒也可以),醋,生姜腌制一会,除腥气 大概十几分钟
2/7. 胡椒粉五香粉混匀
3/7. 抹鱼身上
4/7. 倒油
5/7. 生姜勿忘
6/7. 上下管180度,包好锡纸
7/7. 成品~(≧?≦)
它含有丰富的高质量蛋白质和延缓衰老的维生素E和维生素A,其营养价值高于牛肉和金枪鱼,还益于降低血压和降低胆固醇等,是不可多得的绿色健康美食。蒲烧秋刀鱼营养丰富,每100g中含20.6g蛋白质,同时富含有丰富的高度不饱和脂肪酸DHA(俗称:“脑黄金”)与EPA,经常食用对健康甚为有益。经研究证实,DHA是人的大脑脂肪中的主要成分,是大脑营养所不可缺少的高度不饱和脂肪酸,它对于脑细胞,特别是脑的神经传导,和突触的生长发育有重大作用。