主料 | ||
红薯1个 | 开展果碎适量 | |
辅料 | ||
土豆1个 | 黑胡椒适量 | 盐2克 |
帕马森芝士粉适量 | 原味炼乳1只 | 香菜叶适量 |
鲜花1朵 |
1/7. 土豆去皮,切粗条。装盘备用。
2/7. 红薯也去皮,切粗条,装盘备用。
3/7. 放入蒸锅中蒸40分钟,上汽后改中火。蒸好后晾凉备用。
4/7. 蒸好的薯条分别放入保鲜袋中压成薯泥。
5/7. 在土豆泥中加入盐、研磨黑胡椒碎和帕马森芝士粉。拌均匀。
6/7. 红薯泥中加入原味炼乳,搅拌均匀。
7/7. 两种薯泥分别放入裱花袋中,挤出想要的造型。在盘中点缀好香菜叶和鲜花。再在土豆泥上不规则的点缀几粒开心果碎,口感会更不错。