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冰糖红枣糯米藕

冰糖红枣糯米藕

土豆丝卷饼

土豆丝卷饼

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早就想做这道江南的名点了,一直懒得动手。今日得空操练起来,没有用压力锅,用电饭煲煮熟,真的很好吃哦。
主料
莲藕500克红枣15颗红糖80克
冰糖60克糯米200克
辅料
桂花糖适量

冰糖红枣糯米藕的做法,共9个步骤

冰糖红枣糯米藕的做法图解1

1/9. 糯米提前洗干净浸泡2小时以上。

冰糖红枣糯米藕的做法图解2

2/9. 糯米泡好,莲藕洗干净,去掉外皮,将莲藕的一段切掉2厘米

冰糖红枣糯米藕的做法图解3

3/9. 把泡好的糯米灌进莲藕的小孔里面,每个小孔都要灌满,用筷子捣实。

冰糖红枣糯米藕的做法图解4

4/9. 把切掉的莲藕头用牙签固定好。

冰糖红枣糯米藕的做法图解5

5/9. 准备好红糖冰糖和红枣。这些材料的量可以根据个人的口味调整。

冰糖红枣糯米藕的做法图解6

6/9. 所有材料放入电饭煲,放入莲藕段,加入和莲藕一平的水分。盖好启动电饭煲的煮饭键,烧开后,煮1小时。煮好后不动,在保温浸泡4小时以上。

冰糖红枣糯米藕的做法图解7

7/9. 捞出莲藕,喜欢深颜色的可以在熬些煮莲藕的汤汁浇上

冰糖红枣糯米藕的做法图解8

8/9. 晾凉切片,不要切的太薄。

冰糖红枣糯米藕的做法图解9

9/9. 在浇上点桂花糖。

小窍门

煮糯米藕可以用压力锅煮20分钟,在自然放气就可。我用电饭煲也很方便,在晚上的时候煮好,浸泡一晚,滋味都浸泡到藕段和糯米内很好吃。剩余糯米可以熬粥,或者直接倒入煮莲藕的锅内,成粥状,也非常好吃。
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营养信息

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  • 冰糖红枣糯米藕热量2004 千卡
  • 脂肪1.2 克
  • 蛋白质12.3 克
  • 碳水化合物362.13 克
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