主料 | ||
猪肉200克 | 粉卷4条 | 小木耳小半碗 |
红萝卜1根 | ||
辅料 | ||
鸡精适量 | 米酒2~3滴 | 白糖半勺 |
盐1勺 | 食用油1勺 | 酱油适量 |
1/12. 猪肉剁碎加入调料拌匀准备
2/12. 红萝卜切丝,小木耳泡发洗净后切丝
3/12. 粉卷很长所以不好卷,对半切开
4/12. 摊开粉卷皮,先铺肉,留出一点空方便卷起来
5/12. 再铺木耳丝和红萝卜丝
6/12. 把材料包住后开始卷,每卷一下就往后拉一拉,这样粉卷会比较紧实,但要注意力度,粉皮很容易破的
7/12. 卷好后的初成品
8/12. 切成适中的小段
9/12. 装盘
10/12. 头尾不齐的为了美观放另一盘里
11/12. 水沸后放入小火蒸20分钟
12/12. 视个人口味适量淋上熟酱油就可以开动咯