主料 | ||
龙骨445克 | 山药315克 | 菜芯200克 |
辅料 | ||
料酒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
1/10. 食材:龙骨(已清洗焯水)、山药(已洗净去皮切段)、菜芯(已清洗)
2/10. 将已清洗好的菜芯放在案板上切开,待用。
3/10. 将已焯水的龙骨和切好的山药下入高压锅中,加适量的料酒。
4/10. 加入一些清水。
5/10. 接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6/10. 焖至没气后开盖。
7/10. 然后,合入切好的菜芯翻动一下煮开,煮至菜芯断生。
8/10. 最后,加适量的盐。
9/10. 加适量的味精。
10/10. 调味翻匀,即成。