木莲冻

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年少时的夏令美食，用我们海边人家特有的石花菜熬制。
石花菜，属红藻类，坊间也叫叶花草，含丰富的矿物质和多种维生素，具清肺化痰、降火解暑、降压降脂等功效。一般在海水清澈的地方才会有。
我这个产自东极，特别纯正。

木莲冻的做法，共8个步骤

1/8. 准备食材。

2/8. 将石花菜洗净。

3/8. 加足量水大火烧开。

4/8. 转小火熬煮2-3小时。

5/8. 过滤，滤去杂质。

6/8. 加几滴柠檬汁，轻轻拌匀。

7/8. 稍凉后倒入容器，凉却后加盖放冰箱冷藏。如添加樱花等可在此时加入。

8/8. 取出，淋一勺蜂蜜或凉的糖水（冷藏过更佳），开吃。

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